题目内容 (请给出正确答案)
[主观]

勾兑好的酒要求放置()个月,再进入过滤机过滤。

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

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第1题
勾调好的酒要求放置()个月,在进入过滤机过滤。
A、半
B、1
C、1.5
D、2

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第2题
小样勾兑的步骤包括()。

A、大综酒勾兑

B、添加搭酒

C、添加带酒

D、大综酒分析

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第3题
勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配,尽量使用老酒。()

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第4题
带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。()

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第5题
对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。()

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第6题
勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒。()

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第7题
勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。
A、成品酒
B、基础酒
C、搭酒
D、带酒

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第8题
在样品组合中,勾兑员还要考虑酒的后期变化。也就是货架期转化因素。()

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第9题
在白酒勾兑中,基酒的成分不得低于()。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%

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第10题
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
A、香味浓厚
B、香味柔和

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第11题
酿酒原料经过发酵后采用()或压榨法取得的酒浆为发酵酒。
A、浸泡提取
B、直接提取
C、勾兑提取
D、混和提取

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