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(请给出正确答案)
[判断]
对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。()
是
否
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第1题
对酒头调味酒论述正确的是()。
A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
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第2题
下列化合物中,除了哪一种以外都含有高能磷酸键?()
A.NAD+
B.ADP
C.NADPH
D.FMN
E.PEP
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第3题
小样勾兑的步骤包括()。
A、大综酒勾兑
B、添加搭酒
C、添加带酒
D、大综酒分析
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第4题
勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。
A、成品酒
B、基础酒
C、搭酒
D、带酒
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第5题
在样品组合中,勾兑员还要考虑酒的后期变化。也就是货架期转化因素。()
是
否
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第6题
在白酒勾兑中,基酒的成分不得低于()。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第7题
在白酒生产中,将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来,并排除杂质的操作过程称()
A、丢糟
B、摊凉
C、蒸馏
D、勾兑
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第8题
残伤面积愈大,对质量影响愈大,使上等烟吃味变淡,劲头降低;中下等烟则香气质变坏,杂气增加。()
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第9题
漆树科的重要生药除了五倍子以外,还有广枣、干漆、杧果、黄连木、黄栌根等,你知道他们的基源吗?
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第10题
一个企业除了有充分的资源以外,还必须对资源进行很好的管理,这样才能达到预期的目标。()
是
否
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第11题
烤烟青黄烟杂气、刺激性大,吃味差。()
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