更多“冰淇淋烤面包配的冰淇淋球是几个（）…”相关的问题
第1题
下列选项中属于现有门店销售产品的是（）
A、现烤面包
B、场制作做的冰淇淋
C、生日蛋糕
D、常温蛋糕
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第4题
下列后场配料，配好之后的效期一致的是（）
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第5题
双球冰淇淋中，每个冰淇淋球的直径约为厘米，共约克重（）
A、4.5-5.2
B、3.2-4.5
C、120
D、100
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第6题
雪糕黑天使制作时，巧克力冰淇淋球的直径为（）
A、先挖冰淇淋球
B、先喷射巧易奶油
C、3.5-4.2CM
D、4.2-4.5CM
E、4.5-5.2CM
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第7题
使用冰淇淋勺挖挖取冰球时，只需要轻轻贴壁压成球，不需要野蛮挤压（）
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第8题
霸气冰淇淋草莓前配需用到香草冰淇淋1个，草莓120g（±5g）（）
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第9题
均质的目的是打碎料液中的乳脂肪球，在后续工艺过程中有效降低上浮和析出，使冰淇淋产品组织细腻（）
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第10题
冰淇淋贩售时佩戴口罩和手套，顾客购买时需配（）进行贩售
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第11题
双球冰淇淋在制作时每挖完一个球时需将冰淇淋勺浸入热水__℃__以上进行清洗以免串味，当温度下降至℃，或已呈浑浊需立即更换，每个冰淇淋直径大小为__（）
A、60摄氏度
B、65摄氏度
C、25摄氏度
D、20摄氏度
E、4.5-5.2厘米
F、4-5厘米
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