题目内容（请给出正确答案）

[主观]

原度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（)。
A、低
B、少
C、高
D、差不多
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更多“原度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种…”相关的问题

第1题

酒度（质量)的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不应该低于（)。
A、11%
B、11.5%
C、12%

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第2题

拦堆不宜次数多，是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大，冬季酒醅太冷，影响上甑（)

是

否

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第3题

新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存期中（)几乎不变。
A、高级醇
B、高级脂肪酸乙酯
C、酸类
D、乙醛

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第4题

装甑差，则流酒时（)。

A、酒精浓度降低快

B、酒花大小不一

C、酒尾拖得很长

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第5题

高度酒的酒精浓度一般在（)以上。
A、60度
B、70度
C、40度
D、20度

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第6题

发酵酒的酒精量一般在（)以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%

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第7题

在整个发酵过程中，醅子的酒精含量是逐渐增大的（)

是

否

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第8题

焦炉煤气的成分中（）含量较高。

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第9题

酒中醇类的甜度比较（)<（)<（)<（)。

A、丁四醇

B、乙二醇

C、丙三醇

D、乙醇

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第10题

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用：（)。

A、增长酒的后味

B、消除糙辣感

C、增加酒的醇和度

D、可适当减轻中、低度酒的水味

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