题目内容（请给出正确答案）

[多选]

在餐食装机后，客舱乘务员必须首先检查餐食箱(车)的：()。

A、餐食制作者工号

B、制作原料

C、餐食生产日期

D、餐食离开冷库时间

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第1题

起飞后20分钟，为订餐旅客发放预定餐食的责任乘务员是2号（）

是

否

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第2题

已经装机的餐食，在装置有冷藏设施且温度在10摄氏度以下的飞机上可保存：()。

A、4小时

B、6小时

C、10小时

D、12小时

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第3题

已经装机的餐食（温度在10℃以下），在装置有冷藏设备的飞机上可保存12小时，期间保存温度不得超过10℃（）

是

否

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第4题

乘务员发放餐食前不用抽查餐食（）

是

否

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第5题

当出现航班延误时，对已装机的餐食，需每2小时监测一次食品温度（）

是

否

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第6题

未装机的冷链食品表面温度高于10℃，且航班延误时间超过4小时，应撤回餐食（）

是

否

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第7题

餐食和机供品配备应在航班开始登机前（）分钟完成装机工作，并通知乘务组进行清点，登机前完成交接

A、10

B、15

C、20

D、5

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第8题

10月服务细节中，以下关于两舱点餐服务的描述是否正确：两舱乘务员需提前了解本季度餐食推介亮点，为旅客点餐前确认好相应舱位的餐食数量及种类，主动引导旅客点选同种类餐食，提升工作效率（）

是

否

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第9题

航班延误时，乘务员应及时向旅客提供信息服务，至少每钟更新一次。旅客等待超过2小时，在飞机和旅客安全、机场设施以及航空交通管制等条件允许的情况下，乘务组可考虑为旅客提供机上餐饮服务。正值用餐时间且机上配有餐食，应予提供（）

是

否

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第10题

食品车在公司装载餐食和机供品等待期间，若环境温超过（），必须启动车辆冷藏机组对大厢制冷以保证餐食质量。为节约油耗，食品车在公司出港装餐时启用380V外接电源制冷食品车；当车厢没有餐食时要关闭厢体空调

A、30摄氏度

B、25摄氏度

C、21摄氏度

D、18摄氏度

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第11题

在飞机起飞或着陆前，客舱乘务员应确认客舱内的每件非托运行李应按要求妥善存放，以下正确的是（）

A、存放在合适的隔间、衣帽间或行李架内

B、存放在旅客座椅下面，必须放置在防止向前滑动的装置内

C、存放在旅客座位上，必须用安全带加以固定

D、存放在空餐车位

E、不能放置在厕所里

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