题目内容（请给出正确答案）

[多选]

以下效期说法错误的有（）

A、煮好的粽子最佳赏味期是8小时

B、组装好的塔可最佳赏味期30分钟

C、烹炸完成后的鸡排储存时间60分钟

D、漂烫沥水后的小龙虾打烊废弃

E、拌酱后的小龙虾储存时间6小时

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第1题

以下需要写效期的物料有（）

A、煮好的小料

B、开封的物料

C、解冻的柠檬汁

D、未开封的红糖

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第2题

以下效期说法错误的有（）

A、烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B、制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C、配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D、杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第3题

关于接单岗工作程序中检查物料以下说法错误的是？（）

A、需检查原料效期并查看余量

B、确认接近瓶底的糖浆有备用份以及摆放位置

C、糖浆余量不足需更换

D、当日废弃的预制类原料无需粘贴效期，只需打烊废弃即可

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第4题

煮制粽子时加入（）热水，切勿加水过多，避免煮制过程中沸腾的水溢出

A、没过粽子

B、5升热水

C、加满热水

D、6升热水

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第5题

粽子煮制前后是否需要换水（）

是

否

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第6题

煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，慢火焖制，以免夹生（）

是

否

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第7题

包制小米粽子要扎实而不紧，以免煮制时破裂影响成品质量（）

是

否

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第8题

冷水面饺子，米粥，粽子是（)而成。
A.煎
B.蒸
C.炸
D.煮

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

口服片剂需要标识有效期，以下哪项说法正确（）

A、外包装完整的单颗片剂需要有名称和有效期可以查看

B、整瓶口服药开封后有效期为3个月，应在瓶上注明效期

C、常温保存口服药是指保存温度在0-30℃之间

D、口服药保存湿度要求45-75之间%

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第10题

以下关于框架眼镜的说法是错误的有（）。

A、框架眼镜是万能的

B、框架眼镜会导致近视度数的加深

C、框架眼镜不如隐形眼镜矫正效果好

D、框架眼镜随便配一副就行了

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第11题

关于伊索系列，以下说法错误的是（）

A、壁厚2.0mm

B、中空5+19A+5

C、五金配置是德国好博执手，派阁五金

D、颜色有德国氟碳灰、美国橡木、澳洲紫光檀等

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