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第1题
以下小料如不放在冷藏冰箱，常温存放需要冰镇的是（）
A、煮好的青稞
B、开封的红豆
C、煮好的水果珍珠
D、煮好的芋圆
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第2题
以下不允许在宿舍使用的电器是（）
A、电热毯
B、小功率的电煮锅
C、电磁炉
D、以上均不允许
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第3题
煮好的饺子，如果面皮无白茬，馅有香味，即表明饺子已充分成熟。（)
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第4题
轴瓦材料应具备以下性能：①摩擦系数小;②（)、抗腐蚀、抗胶合能力强;③有足够的机械强度和塑性;④导热性好，热膨胀系数小
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第5题
选择大量订货这一方式应注意以下哪些情况？()
A、使用量大，有足够的贮存空间及有较长的效期
B、使用量大，有足够的贮存空间及价格优惠
C、使用量大，有较长的效期及价格优惠
D、有较长的效期，有足够的贮存空间及价格优惠
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第6题
A、适于重量大外尺寸小的机件
B、需加热
C、效果好
D、无手工操作
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第7题
在机械化抢险中，有了好的机械设备，()就是决定性因素。
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第8题
以下说法错误的是（)。
A、煎的原料形状以扁平为好
B、炒的技法常用于小形原料
C、煎有原料下锅前表面水分要尽量抹干
D、由于炒的技法用猛火，为免烧焦，炒制过程中应加入适量的清水
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第9题
在执行系统测试的过程中发现的缺陷只要及时的与开发人员确认了，就不需要写系统缺陷报告了（）
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第10题
关于麦冬描述正确的有（)
A、原植物为百合科
B、表面黄白色或淡黄色，具细纵纹
C、嚼之有黏性
D、质柔韧，干后质硬脆，断面类白色
E、加工时需蒸或煮至透心，然后再晒干
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题目内容
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