题目内容（请给出正确答案）

[单选]

葡萄酒是用来成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为()。

A、4-6度

B、6-8度

C、9-13度

D、15-18度

查看答案

更多“葡萄酒是用来成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为()。…”相关的问题

第1题

葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量较低，通常在8°～14°。（)

是

否

点击查看答案

第2题

发酵成熟经过粗馏以后，可以得到医用酒精。()

正确

错误

点击查看答案

第3题

在整个发酵过程中，醅子的酒精含量是逐渐增大的（)

是

否

点击查看答案

第4题

外国葡萄酒，酒精含量较低，通常在（)。
A、3度以下
B、3度～7度之间
C、8度～14度
D、15度～19度之间

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第5题

白酒糟醅分析的主要指标有：（)和还原糖、酒精含量。

A、酸度

B、水分

C、淀粉含量

D、发酵力

点击查看答案

第6题

酒度（质量)的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不应该低于（)。
A、11%
B、11.5%
C、12%

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第7题

麦汁碘值过高的危害有（)。

A、表明糖化不完全，导致过滤缓慢和澄清较差

B、随着发酵的进行和酒精含量的增高，使高分子糊精的溶解度下降而产生混浊

C、导致发酵终止，啤酒气味和口味发生变化

D、导致啤酒保质期变短

E、容易导致污染微生物

点击查看答案

第8题

酒精检测的目的（）

A、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的蛋白的稳定性，从而确定牛奶的新鲜度

B、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的蛋白的稳定性，从而确定牛奶的组织状态是否正常

C、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的乳糖含量多少，从而确定是否可作为低温发酵使用的牛奶

D、以上几种说法全对

点击查看答案

第9题

葡萄酒发酵中最主要的微生物是酵母菌。()

正确

错误

点击查看答案

第10题

葡萄酒或果酒在自然发酵的过程中一般不会产生二氧化硫（）

是

否

点击查看答案

第11题

新旧世界国家葡萄酒的酒标正面命名主要区别是新世界国家葡萄酒正标标注产区、旧世界国家葡萄酒正标标注葡萄品种（）

是

否

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案