题目内容（请给出正确答案）

[单选]

酒精检测的目的（）

A、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的蛋白的稳定性，从而确定牛奶的新鲜度

B、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的蛋白的稳定性，从而确定牛奶的组织状态是否正常

C、利用酒精的脱水原理，检测牛乳中的乳糖含量多少，从而确定是否可作为低温发酵使用的牛奶

D、以上几种说法全对

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第1题

用2%碘酊给皮肤消毒，碘酊在皮肤作用的时间为钟，然后再用70%酒精脱碘（）

是

否

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第2题

严禁在脱水性介质如（)、重珞酸钾中使用PH计。

A、原液

B、无水乙醇

C、酒精

D、甘露醇溶液

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第3题

乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（)经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。
A、丙酮酸
B、丙醇
C、丙烯醛
D、丙酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

发生防护服破损时的应急处理（）

A、75%酒精喷洒或速干手消毒剂涂抹破损处，喷洒或涂抹范围大于破损处直径的3倍

B、告知同班人员，并交接工作

C、撤离隔离区，按流程摘脱防护用品

D、脱工作服，沐浴更衣，根据工作需要重新穿戴防护用品后入隔离区

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第5题

根据《反毒品和酒精管理规定》的要求，现场负责人对受到酒精或毒品影响的症状且拒绝接收检测的人员应将其（）作业现场

A、保留

B、劝退

C、清退

D、停留

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第6题

上班前，严禁饮酒，并制定有关岗位班前酒精含量测试标准，未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗（）

是

否

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第7题

检测完装入透明封闭袋酒精喷洒周围，装入运输罐无需再酒精喷洒（）

是

否

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第8题

铁路职工上班前、工作前应遵守哪些安全规定（）

A、上班前,严禁饮酒、并制定有关岗位班前酒精含量测试标准

B、未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗

C、要充分休息好，保证工作时精力充沛，思想集中

D、工作前，要按规定穿戴好防护用品，检查确认所有使用或交接的工具、设备的技术状态良好

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第9题

指端采血时，酒精消毒未干即可进行快速检测（）

是

否

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第10题

下列实验在室温条件下不能顺利完成的是（）

A、DNA的鉴定和还原糖的检测

B、蛋白质和脂肪的检测

C、观察植物细胞的质壁分离和有丝分裂

D、自制果酒和酒精检测

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第11题

酒精检测达到多少及以上即视为酒后上岗（）

A、10mg/100ml

B、20mg/100ml

C、30mg/100ml

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