服务员与客人交谈时应讲（)且音量适中，语速适当。

A、北京话

B、普通话

C、自己本地方言

D、模仿客人的语言

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邮政服务中，服务人员要做到声音优美，音量适中、语速适当、语调柔和、吐字清晰（)

服务员同客人交谈时，不随便谈论长者，名人、本单位领导及同事们私生活。（)
服务员同客人交谈时，不随便谈论长者，名人、本单位领导及同事们私生活。()

邮政服务人员要做到声音优美，下列关于声音优美的说法错误的是（)。
A、吐字清脆
B、语调柔和
C、语速适当
D、音量适中

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殡仪服务员与客户要多用通俗易懂的语言交谈。（)
殡仪服务员与客户要多用通俗易懂的语言交谈。()

准确报出菜品名称（)。
A、是服务员音质的展示
B、是为赢得客人的赞扬
C、是服务员为在客人面前炫耀
D、是优质服务的体现

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法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（)完成。
A、厨师
B、服务员
C、服务员助手
D、传菜员

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如宾客所点的菜已销售完毕，服务员应（)。
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜

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进行三角测量时，应选用距离适中，通视良好、成象清晰的观测方向作为零方向。（)
进行三角测量时，应选用距离适中，通视良好、成象清晰的观测方向作为零方向。()

客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（)，然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子

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关闭扩声系统时，应同时关闭调音台的主输出和功放的音量。（)