题目内容（请给出正确答案）

[主观]

如宾客所点的菜已销售完毕，服务员应（)。
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

查看答案

更多“如宾客所点的菜已销售完毕，服务员应（)。A、及时…”相关的问题

第1题

服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪。（)

是

否

点击查看答案

第2题

零餐服务中，点菜（)，应检查宾客的菜是否上齐。
A、10min
B、30min
C、50min
D、60min

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第3题

服务员为宾客开茶时，应在宾客的（)斟倒第一杯礼貌茶。
A、左侧
B、右侧
C、前侧
D、后侧

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第4题

客房送餐的特点是（)。
A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C、菜点的制作粗糙且质量较差
D、菜点的品种少且数量多

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第5题

法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（)完成。
A、厨师
B、服务员
C、服务员助手
D、传菜员

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第6题

客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（)，然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第7题

准确报出菜品名称（)。
A、是服务员音质的展示
B、是为赢得客人的赞扬
C、是服务员为在客人面前炫耀
D、是优质服务的体现

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第8题

在我国北方，传菜员要做到（)先上，热菜要及时上。
A、汤
B、冷菜
C、火候菜
D、水果

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第9题

服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（)和洗手盅。
A、餐巾
B、毛巾
C、茶水
D、饮料

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第10题

殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。（)
殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。()

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案