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[主观]

水份过大对大曲酒生产有什么影响?

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第1题
大曲酒生产为什么要用熟糠拌料?

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第2题
论述入窖时入窖淀粉浓度、温度、水份、酸度对发酵程度和出酒率的影响?

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第3题
烘炉可以()
A、去除大部分水份
B、去除表面部分水份
C、去除全部水份

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第4题
论述大曲酒生产操作过程中“匀、透、适、稳、准、细、净、低”的具体内容?

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第5题
浓香型大曲酒的发酵容器是()。
A、地缸
B、石窖
C、泥窖
D、不锈钢罐

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第6题
振动压路机振幅对压实深度有什么影响?
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第7题
酒醅入窖发酵的五大因素是()
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量

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第8题
铁精矿的含水份1~2%有利于造球生产。()

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第9题
烟气侧影响过热汽温度的因素有()。

A、燃料量的影响

B、燃料水份变化的影响

C、风量变化的影响

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第10题
双杆作业,对舷外吊杆(小关)布置仰角过小会导致________。
A.千斤索受力过大
B.吊货索受力过大
C.中稳索受力过大
D.边稳索受力过大

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