刀具的磨损形式可分为刀具后刀面磨损和前刀面磨损两种（）

切削脆性材料时，刀具的磨损以前刀面磨损为主。（)

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

刀具磨损到一定程度后需要刃磨或跟换新刀，因此对磨损程度规定一个合理的程度（)。

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刀口是烹饪原料经过（)处理后的形态及其标准。
A、刀工
B、刀章
C、刀面
D、刀具

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刀具按其作用来分，一般可分为批刀、斩刀和前批后斩刀3种（）

为了让模具上的某一个矩形的凹槽能用R16的刀精加工出来，我们最好将凹槽的侧面R角正好做成R16，这样既可以减轻刀具的磨损，又可以提高加工效率。（)

刀工三要素的核心是刀具锋利、砧板平洁;（);刀口均匀、刀面整齐。
A、动作规范
B、姿势正确
C、刀法纯熟
D、刀章有序

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铰刀磨损主要发生在切削部位的（)。

刀具磨损的主要原因有（)、（)、（)和化学磨损等。

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造成刀具磨损的原因主要有哪些？

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刀具磨损通常分为初期磨损、正常磨损和（)三个阶段。

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刀具磨损大致分（)、（)和（)三阶段。

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