下列说法错误的是（）。

A、目前一些商家在给果品上蜡时，还会添加一种名为“果蔬保鲜剂”的防腐剂，而该防腐剂对人体不会造成明显的危害

B、为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干，以及提高苹果的卖相，商家都会对苹果进行上蜡处理，这种做法是合法的

C、在美国，如果苹果有上蜡，其商品标签上会清楚地注明出来。而在我国，果品上蜡还存在很大的监管盲区

D、个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡，而工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害

A、冻制用果蔬应在成熟度最高时采收

B、冷冻水果由于比较容易褐变，在冷冻前一般都需要热烫以灭酶

C、冷冻果蔬为抗干燥通常采用包冰衣的方法

D、水果浸泡在糖浆中解冻，不仅可缩短解冻时间，而且明显增进了水果风味

正确

错误

是

否

正确

错误

A、华法林对凝血因子充分抑制需要数天时间,因此起效缓慢

B、华法林和肝素类似大体外也有抗凝活性

C、为了加快华法林的起效,临床-般通过增加初始给药剂量的方法,加速已合成的凝血因子I的清除

D、华法林的抗凝作用能被维生素K所拮抗,因此在用药期间不应进食富含维生素K1的绿色果蔬,如菠菜等.

E、华法林应用过量易致出血,对于严重的出血可。以使用维生素K1、新鲜血浆或凝血酶原复合物对抗治疗

A、水果冷藏法是运用了食品保藏中的假死原理

B、全麦面粉中维生素含量高于精面粉，如长期偏食精面粉可能出现维生素

C、缺乏症

D、食品的腐败变质并非一种原因所致，大多数是由细菌、霉菌或酵母菌同时污染作用的结果霉菌是干制品中常见的腐败菌

E、冷害是指在有些果蔬储温低于其冻结点时，表现出一系列生理病害现象

正确

错误

正确

错误

正确

错误