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[判断]

净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积()

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第1题
净料即净料重量与毛料重量的比例,公式计算为:净料率=净料重量/毛料重量*100%()

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第2题
净料单位成本的计算不需任何条件()

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第3题
半制品是指经过初步加工或熟处理,但还没有()加工成制品的净料。
A.高温
B.消毒
C.完全
D.腌制

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第4题
净料率是指加工处理后的净料与原料的比率()

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第5题
与净料率相对应的是浪费率()

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第6题
71点心馅心所用原料的净料成本与馅心所用的辅料成本之和即是点心馅心的成本()

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净料只包括购进的半制品原料()

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第8题
净料率=(净料量/毛料量)×100%。()

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第9题
计算菜肴产品成本,首先应计算出各种净料的成本()

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计算菜肴产品成本,首先应计算出各种净料的成本()

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