更多“低盐固态发酵酱油的盐水浓度为（）…”相关的问题
第1题
酿造酱油国家质量标准规定，低盐固态三级酱油氨基酸含量（g/100ml）（）
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第2题
好酱油当选“高盐稀态”，发酵时间长，味道更好（）
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第3题
“低盐固态”是目前市面上主流的工艺（）
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第4题
清香型白酒工艺最突出的特点是：（)
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第5题
以下哪个液体用于等渗性脱水
A、等渗盐水
B、5%葡萄糖
C、达罗液
D、2：1：2溶液
E、平衡盐溶液
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第6题
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒（）
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第8题
下列酿造酱油生产工序中，发酵前应该进行的工序是（)
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第9题
酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。（)
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第10题
除盐设备运行周期短，制水量低的原因（)
A、树脂老化或污染
B、配水装置堵塞造成偏流
C、再生浓度、流速控制不好
D、树脂量不足,进水水质变差
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第11题
有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的()。
A、使用了液体发酵培养基
B、分离培养基为EMB琼脂
C、需要使用光学显微镜
D、进行乳糖胆盐发酵
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题目内容
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