题目内容（请给出正确答案）

[单选]

用于酱油发酵的霉菌是（）

A、根霉

B、毛霉

C、米曲霉

D、黑曲霉

查看答案

更多“用于酱油发酵的霉菌是（）…”相关的问题

第1题

大曲制作的原理就是最大限度地让适合发酵的霉菌着生繁殖。主要有曲霉属、根霉属、毛霉属、青霉属、红曲霉属、犁头霉属、念珠霉等（）

是

否

点击查看答案

第2题

档案库房常见的霉菌有根霉、毛霉、曲霉、青霉和（)。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第3题

关于环境试验说法正确的是()。

A、湿热试验是把产品置于高温箱或恒温箱内，模拟高温炎热条件下的工作

B、盐雾试验主要用于测定防护装饰性镀层在盐雾环境中的抗蚀性能，评价各种镀层的质量优劣

C、温度冲击试验是检查产品在温度激烈变化的冲击条件下的工作适应性及结构的承受能力

D、霉菌试验首先进行外观长霉情况检查，对于可拆开观察内部的产品应检查其内部长霉情况

点击查看答案

第4题

目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（)
A、木霉
B、红曲霉
C、黄曲霉
D、根霉

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第5题

（)试验的目的是：鉴别电机产品及其材料在霉菌生长的条件下的长霉程度，鉴别霉菌引起的表面变化对它们的影响。

A、霉菌

B、除霉

C、长霉

D、短霉

点击查看答案

第6题

长霉试验的目的是鉴别电机产品及其材料的在霉菌生长的条件下的长霉程度，鉴别（)引起的表面变化对它们的影响。
A.霉菌
B.除霉
C.长霉
D.短霉

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第7题

下列酿造酱油生产工序中，发酵前应该进行的工序是（)

A、制曲

B、发酵

C、淋油

D、杀菌

点击查看答案

第8题

进行乳酸发酵的主要微生物是（)

A、霉菌

B、细菌

C、酵母菌

D、乳酸菌

点击查看答案

第9题

酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。（)

是

否

点击查看答案

第10题

好酱油当选“高盐稀态”，发酵时间长，味道更好（）

是

否

点击查看答案

第11题

对大豆蛋白过敏的人，可以食用酱油，大豆蛋白经过发酵已经分解或变性，不会引起过敏（）

是

否

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案