坑制丹麦牛角包时加温时间要长,因为加入（),只有延长加温时间才能将成品坑制。

A、水

B、油

C、馅

D、粉

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将面团或面胚体按（)需要加工成胚皮的手法称为制皮。
A、加温和馅料
B、品种和包馅
C、品种和馅料
D、品种和加温

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用蒸制方法加温的点心品种，其馅料的味道要（)。
A、浓厚
B、淡
C、适中
D、偏甜

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由于具有良好隔水性能在打好面包面团后加入（)可使在加温时减少水分的损失。
A、动物性油脂
B、油脂
C、糖
D、植物性油脂

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胃的形态分为四型，其中不包括（)
A、瀑布型
B、牛角型
C、钩型
D、长型
E、横型

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在PowerPoint中，当要改变一个幻灯片模板时________。
A.只有当前幻灯片采用新模板
B.可设置相应幻灯片均采用新模板
C.所有的剪贴画均丢失
D.除已加入的空白幻灯片外，所有的幻灯片均采用新模板

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在同一环境、起始压力相同条件下，当某段管线有多个进气点时计算的清管器运行时间比只有一个进气点时计算的清管器运行时间（)。
A、短
B、长
C、相同
D、不能比较

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酚二磺酸分光光度法测定水中硝酸盐氯时，因为发烟硫酸在室温较低时凝固，所以取用时，可先在40－50度隔水浴中加温使其熔化，不能将盛装发烟硫酸的玻璃瓶直接置入水浴中，以免瓶裂引起危险。（)

喂线时进行弱吹氩,喂完线弱吹8分钟以后再行吊包（此阶段进行弱吹氩,如钢种对弱吹时间有特殊要
喂线时进行弱吹氩,喂完线弱吹8分钟以后再行吊包(此阶段进行弱吹氩,如钢种对弱吹时间有特殊要求,按要求时间控制),以便钢中夹杂能很好上浮。()

以下关于消费税的说法不正确的是()。

当煮制面点制品时水过分沸腾，要适当加入（)调节水温，以保持水锅沸而不腾。
A、冰水
B、冷水
C、温水
D、沸水

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以下关于消费税的说法不正确的是（)。
A.果啤属于啤酒，应征消费税
B.以白酒和酒精为酒基，加入香料、药材、补品配置或泡制的酒，按照“其他酒”中“复制酒”征税
C.实木复合地板应征收消费税
D.车身长大于7米(含)，并且座位在10～23座(含)以下的商用客车，不缴纳消费税

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