食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）

第1题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质，不包括天然物质。（)

是

否

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第2题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂（）

是

否

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第3题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的（）。

A、化学合成物质

B、化学合成或天然物质

C、天然物质

D、化学合成或矿物质

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第4题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂（）

是

否

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第5题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或者天然物质。它不是食品的主要成分，无营养价值。（）

正确

错误

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第6题

食品添加剂的作用就是（）。

A、防腐、保鲜

B、改善食品的品质和色、香、味

C、满足食品加工工艺的需要

D、以上都是

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第7题

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质。（）

正确

错误

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第8题

关于食品添加剂，下列说法错误的是（）。

A、食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味

B、食品添加剂应当平安无毒，且在手艺上确有需要，方可允许使用

C、经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加

D、每种添加剂有限定的使用范围和使用量

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第9题

食品添加剂是指改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()。

A、化学合成和生物物质

B、化学合成和色素

C、化学合成和天然物质

D、动物色素和天然物质

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第10题

食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食品中的人工合成或者天然物质。（）

正确

错误

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第11题

食品添加剂是为改变食品品质和色、香、味、以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质（）

是

否

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