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[判断]

加工助剂和其他类食品添加剂的区别，一个是食品加工过程添加，一个是食品或以食品为配料后续食品本身（）

是

否

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第1题

按照保健食品良好生产管理规范，原料是指保健食品生产过程中使用的所有投入物，不包括加工助剂和食品添加剂（）

是

否

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第2题

3）食品工业加工助剂属于食品添加剂（）

是

否

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第3题

以下哪些选项属于食品添加剂的范畴()。

A、酸度调节剂

B、抗氧化剂

C、食品加工助剂

D、食品配料

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第4题

食品原辅料、食品添加剂、食品加工助剂、食品相关产品不符合食品安全标准，仍使用的，属于情节严重（）

是

否

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第5题

食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（）

是

否

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第6题

食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（）

是

否

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第7题

食品加工助剂，是在生产加工过程起重要工艺作用，一般在制成终产品之前去除，若终产品中有残留，按照国家相关标准，必须在食品标签上标注该加工助剂的类别和含量（）

是

否

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第8题

己烷属于()。

A、食品工业用加工助剂;

B、牢固剂和凝固剂;

C、水分保持剂;

D、漂白剂

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第9题

塑料加工助剂中，稳定剂主要分为热稳定剂、光稳定剂和抗氧剂。()

正确

错误

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第10题

肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行（）

是

否

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