题目内容（请给出正确答案）

[单选]

()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、茶通

B、茶荷

C、茶船

D、茶海

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第1题

茶荷是量取干茶的助器具（）

是

否

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第2题

小包装取样后，随即全部拆开小包装，倒出茶叶混匀，用分样基或四分法增基500-1000克，分装于2个茶样罐中供审评用（）

是

否

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第3题

扦样是审评茶叶的开始，扦取的茶样是审评茶叶品质的依据，所以扦取的茶样要求随机取样。（)

是

否

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第4题

泡茶器具要选择简洁实用而且符合()的。

A、茶叶类别

B、茶性

C、泡茶方法

D、客人喜好

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第5题

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A、用沸水淋浇茶壶外壁

B、用火将茶叶烤干

C、将茶叶放进干热的茶壶中

D、用沸水烫热茶壶

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第6题

茶叶渣和茶包等易堵塞下水道的颗粒状物品请沥干倒在垃圾桶，禁止倒在饮水机倒水处或水槽处（）

是

否

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第7题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分，叶绿素本身是一种比较稳定的物质，在贮藏过程中，叶绿素的变化很少，主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化。（)

是

否

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第8题

从无菌干罐中取出持物钳时尖端应张开，放入时持物钳的尖端应闭合（）

是

否

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第9题

到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（)，说明茶叶已经开始变质。
A、霉干之气
B、阴馊之气
C、腥臭之气
D、霉湿之气

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第10题

教学培训场地应分别具有讲台，()及必要的教学设备和品茗设备;有实际操作训练需的茶叶，茶具，装饰物，采光及通风条件以好。

A、品茗器具

B、品茗台

C、湿评台

D、干评台

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