更多“京式面点的馅心注重（)口味，肉馅多用（)，并常用…”相关的问题
第1题
馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅，它是（)面点制作的一大特色。
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第2题
面点的技术特点主要表现在：选料精细，花样繁多;讲究馅心，注重口味;技法多样，（)等方面。
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第3题
京式面点制作中，常用（)作为调制馅心的原料。
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第4题
京式点心的特点是以表面为主，用糖广泛，馅心具有北方特殊风味。（)
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第5题
（)泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点，以北京为代表，故称京式面点。
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
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第6题
糯米鸡是（)面点的做法。
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
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第8题
京式面点 名词解释
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第9题
（)泛指长江中上游以及西南一带地区所作的面点，以四川为代表，故称川式面点。
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
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第11题
通常面点制作中用的（)馅是已熟的馅料。
A、咸馅和甜馅
B、熟馅和甜馅
C、肉质馅料和咸馅
D、肉质馅料和甜馅
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