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[主观]

面点的技术特点主要表现在：选料精细，花样繁多;讲究馅心，注重口味;技法多样，（)等方面。
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第1题

蒸法的操作要求是选料考究、原料新鲜，刀工精细，调味一般多用蒸前和蒸后调味，根据原料性质和成品要求掌握火力与加热时间。（)

是

否

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第2题

系列基金的特点主要表现在()。

A、多个基金共用一个基金合同

B、子基金独立运作

C、又称为伞型基金

D、子基金之间可以进行相互转换

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第3题

第二代的移动访问技术的缺陷主要表现在WAP网页访问的交互能力极差，因此极大地限制了移动电子商务系统的灵活性和方便性（)

是

否

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第4题

第二代的移动访问技术的缺陷主要表现在WAP网页访问的实时性极差，因此极大地限制了移动电子商务系统的灵活性和方便性。（)

是

否

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第5题

婴幼儿独立进餐对于婴幼儿成长具有深远的意义，表现在：培养进餐兴趣;（);培养婴幼儿独立性。
A.锻炼手部精细动作
B.锻炼婴幼儿的腿部动作
C.锻炼婴幼儿的理解力
D.锻炼婴幼儿的大脑

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第6题

特制粉又叫（)，用于精细面点的制作。

A、标准粉

B、特粉

C、精白粉

D、澄粉

E、富强粉

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第7题

苏联模式的经济发展战略带有备战型或准战时型特点，表现在（)

A、以高速度的经济增长为首要目标

B、把改善和提高人民生活水平放在优先考虑的位置

C、以重工业和军事工业为发展重点

D、以粗放发展为经济增长的主要手段

E、以对外开放促进经济发展

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第8题

建筑企业材料管理的特点，主要表现在材料()。

A、品种、规格多、占用时间长、供应不均衡、来源有限、质量要求高

B、品种规格多、量大、面广、供应不均衡、来源不固定、质量要求高

C、品种规格多、流动性大、重量大、供应不均衡、采购容易

D、品种规格多，一次性用量大，供应不受季节限制，货源充足

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第9题

公文格式具有相对稳定性和规范性的特点，主要表现在（)。

A、对公文各数据项目的编排必须遵循国家的有关规定

B、对公文各数据项目的编排应严格按照项目时间进行

C、所有公文必须具备指定的基本数据项目

D、所有公文应具备一定的基本数据项目

E、在确保公文结构完整的同时，相同文种的公文，其数据构成应保持大体一致

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第10题

设备故障诊断技术在设备综合管理中具有重要的作用，主要表现在()。

A、预测零件寿命，搞好备件管理

B、较科学地确定设备修理间隔期和内容

C、建立维护标准，开展预防性维修和改善性维修

D、在运行管理上，尽量安排设备能够连续、满载开动使用

E、其可以监测设备状态，发现异常状况，防止突发故障和事故的发生

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第11题

下列哪项不属于英国菜的特点（)。
A.选料局限
B.选料丰富
C.口味清淡
D.烹调简单

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