长时间待用清洗后的原料必须按照要求进入冰箱或冷库内冷冻（）

是

否

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第1题

切配的原料必须是经粗加工程序清洗干净的，要做到先切后洗（）

是

否

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第2题

进入生产区域前必须严格按照防非要求，换上工作服后，双手浸泡消毒钟，脚底踩踏消毒30秒，穿戴好防护用品后方可上岗工作（）

是

否

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第3题

长期不用的银器应用（)进行浸泡，去污清洗后擦干封存待用。
A、洗银液
B、去污剂
C、洗洁剂
D、肥皂液

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第4题

压力表和各连接部分不慎与油脂接触，应依次用苯和（)清洗，并待风干后再用。
A.酒精
B.盐酸
C.硫酸
D.蒸馏水

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第5题

下列关于多功能担架的表述中，错误的是（)。
A.不得用带油的抹布擦拭，避免长期暴晒在阳光下，以免损坏塑料材料。
B.使用中可以用吊环直接悬吊担架。
C.使用后，担架、两侧的绑带、专用的平行吊带和垂直吊绳通常用中性洗涤剂或肥皂水清洗干净，以免损坏塑料材料。
D.化学事故现场用五年后，担架必须严格按照化学洗消程序进行处理后保存，存有放射性物质场所用完后，使用过的绑带专用平行吊带、垂直吊绳必须更换。

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第6题

过滤机停止运行达5天及以上需进行清洗；同一品种酒体连续倒罐，过滤机中酒体正在进行倒一处理，待倒酒体需倒二或倒三；过滤机中酒体正在进行倒二，待倒酒体需倒三处理；以此类推时，必须对过滤机、后缓冲罐、管路进行清洗（）

是

否

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第7题

绞肉机用毕，必须清除馅渣，用热水清洗后吹干（）

是

否

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第8题