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[判断]

储存期内质量不稳定的原辅料如头孢类原料等，应规定供应商生产、发货、原料入库以及车间领用的时限要求，若超出时限需评估后方可使用（）

是

否

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第1题

煤炭试验室是煤矿、地质勘探部门和以煤为燃料或原料的工厂（如火力发电厂、炼焦厂、水泥厂、化工厂等)以及与煤有关的商品流通中（如煤的储运、销售、煤炭进出口)的商品检验、质量监督等部门进行质量控制和质量监督管理，保证煤炭产品和商品的质量，考核企业的经济效益和生产技术水平的专职机构。（)

是

否

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第2题

敏感区域如与原辅料、半成品及成品密切接触及容易发生大范围认为破坏的区域如混料区、包装的装填和封口等区域的操作人员应进行背景调查。（)

是

否

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第3题

原辅料在使用前要检查是否有（)，并且在有效期内。

A、检验记录

B、原辅料检验合格证

C、取样记录

D、注意事项

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第4题

食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装，储存等厂房或者场所。（)

是

否

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第5题

原辅料领取时，对于（)及溶剂，按使用量当天领取当天使用。

A、物料

B、易燃、易爆、易挥发

C、化学药品

D、原料

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第6题

关于储存成本，下列说法中正确的有（)。

A、储存成本包括仓储费、搬运费、保险费、占用资金支付的利息费等

B、一定时期的储存成本总额，等于该期内平均存货量与单位储存成本之积

C、要降低储存成本，需要小批量采购

D、要降低储存成本，需要大批量采购

E、为了降低存货总成本，订货的数量越少越好

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第7题

直剁适用于带骨的原料，如鱼、排骨等。（)

是

否

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第8题

反刀片适用于较松软的原料，如鱼片、香干片等。（)

是

否

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第9题

急、危重患者主要指病情危重,不立即处置可能存在危及生命或出现重要脏器功能严重损害,如疑难手术、新技术、特殊技术、重大疑难病例、重大并发症的抢救;生命体征不稳定并有恶化倾向如各种原因引起的心脏骤停、昏迷等患者（）

是

否

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第10题

中药饮片质量好坏，直接影响中医临床疗效，直接关系到公众用药安全和中药现代化的进程，以下关于中药饮片生产经营监管说法错误的是

A、中药饮片的炮制，必须按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市药品监督管理部门制定的炮制规范炮制

B、储存中药饮片应当设立专用库房，中药饮片柜斗谱的书写应当正名正字

C、中药饮片药品批发企业质量负责人应当具有大学本科以上学历、执业药师资格和3年以上药品经营质量管理工作经历

D、生产中药饮片必须持有《药品生产许可证》、《药品GAP证书》，必须以中药材为起始原料，使用符合药用标准的中药材

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第11题

推切适用于较松散、较薄的原料，如肥肉、百叶等。（)

是

否

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