反刀片适用于较松软的原料，如鱼片、香干片等。（)

拉刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。（)

抹刀片适用于加工鱼肉等扁长形的原料。（)

直剁适用于带骨的原料，如鱼、排骨等。（)

菱形片一般用于加工呈柱形的原料。（)

民事诉讼适用于因经济法、劳动法调整的社会关系发生的争议，法律规定适用民事诉讼程序审理的案件，如企业破产案件、劳动合同纠纷等。（)

一般照明方式适用于工作地较分散或作业时工作地不固定的场所。（)

炒制菜肴的原料形体必须小，主要以丁、片、块、段或丝为主。（)

在管道上主要用手切断、分配和改变介质流动方向，设计成V形开口的球阀还具有良好的流重调节功能不仅适用于水、溶剂、酸和天然气等一般工作介质，而目还适用于工作条件恶分的介质，如如氧气、过氧化氢甲烷和乙烯等，且适用于含纤維、微小司体颗料等介质。该树门为（)。
A.疏水閥
B.球阀
C.安全隅
D.阀

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

谷类、杂粮、薯类、豆类等属于水生植物性烹饪原料。（)

肉馅适用于制作饺子、包子、馅饼等。（)