咸味是面点的主味，食物中有（)的食盐，人就会感觉到咸味。

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食盐的（)作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质 。
A.咸味
B.渗透
C.溶解
D.电离

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呈现食盐咸味的主要物质成分是碘化钾。（)

咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。（)

甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。（)

甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（)的缓冲作用最为明显。
A、酸味、辣味、油腻味
B、酸味、苦味、油腻味
C、咸味、苦味、油腻味
D、咸味、辣味、清淡味

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当打开了现有的数据源或建立了新数据源后，数据源文件就会和主文档文件连接在一起。（)

面团调制的好坏，对面点的色、（)、味、（)有着直接的影响。

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功能性面点除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能外，还具有一般面点所没有的或不强调的调节（)活动的功能。

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茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。（)

食物的性味有()

脾病患者，应忌食下列哪味食物:()