砂锅胡萝卜烧羊排使用的胡萝卜需要提前煮好，每份用量胡萝卜300克，熟羊排500克，放入调料有（），上火炖（）分钟后下粉丝，然后继续炖钟后撒青米椒和香菜即可

如果蚊帐被熏黑了，可用（)25克，切成片，煮一盆水，将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。

有利于排铅的食物:豆制品、猪血、胡萝卜、大蒜、木耳、茶叶和富含维生素C的蔬菜瓜果（）

为了创造更好的顾客体验，在气温较低的时候，可以将煮好的砂锅饭放置保温车保温（）

还原最小量的清炖汤底需要投放胡萝卜0.4kg（）

还原最小量的红烧汤底需要投放胡萝卜0.3kg（）

制备胡萝卜时直径大于5厘米需要纵向刨开（）

那些产品打烊需要废弃（）

将煮好的卡仕达酱使用干净的橡皮刮刀刮入提前准备好的铺有保鲜膜的烤盘内，表面再铺一层保鲜膜将此放入冷藏进行冷却（）

餐厅使用冷冻产品时为不影响正常使用，确保少数煮透需要提前一天进行出库并冷藏解冻（）

根据餐饮排油烟的特点确定商户排油烟管道清洗级别：一级为重油烟商户（油炸、炒、烧、烤），排油烟管道每月不少于一次清洗；二级为轻油烟商户（蒸、煮），排油烟管道每两月不少于一次清洗（）