有利于排铅的食物:豆制品、猪血、胡萝卜、大蒜、木耳、茶叶和富含维生素C的蔬菜瓜果（）

第1题

颅脑损伤致便秘患者可以食用以下哪种食物（）

A、洋葱

B、核桃仁

C、豆制品

D、甜瓜

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第2题

为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配，烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制（）

是

否

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第3题

高磷食物包含：冬瓜.胡萝卜.苹果.梨.粉丝.凉粉.海参（）

是

否

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第4题

铅尘大部分来自含铅汽油的燃烧,部分来自于工业污染和含铅食物的摄入。（)

是

否

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第5题

*中风（脑梗死恢复期）便秘的病人护理指导错误的是（）

A、鼓励患者多饮水，每日在1500ml以上；养成每日清晨定时排便的习惯，克服长时间入厕、忌怒挣

B、饮食以粗纤维为主，多吃增加胃肠蠕动的食物，如黑芝麻、蔬菜、瓜果等；多饮水，戒烟戒，禁食产气多刺激性的食物，如甜食、豆制品、圆葱等

C、给予高热量，高蛋白，高维生素及油杂类食品

D、热秘患者以清热、润肠、通便饮食为佳，可食用白萝卜、蜂蜜汁；气虚便秘患者以补气血，润肠通便饮食为佳，可食用核桃仁

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第6题

焊接表面涂有含铅的红丹作为防锈底漆的管道等钢结构时，会产生大量的含铅烟雾蒸气，若排风排毒不良，会造成铅中毒。（)

是

否

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第7题

多吃哪种食物对预防乳腺癌有好处？（)

A、粗粮

B、腌制食品

C、含铅食品

D、巧克力

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第8题

人井内电缆铅包在排管口及挂钩处，不宜有磨损现象，需检查衬铅是否脱落（）

是

否

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第9题

吃饭细嚼慢咽有利于食物营养素的消化吸收（）

是

否

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第10题

增加摄入血糖指数低的食物有利于减低体重，预防代谢综合征，降低血糖作用。下列食物中为低血糖食物是()

A、白米粥

B、大米饭

C、面条

D、燕麦片

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第11题

胃酸不仅能吧食物浸泡松软，有利于消化，还能（）

A、杀死随食物进入胃部的细菌

B、防止胃壁被灼伤

C、防止食物腐败

D、促进脂溶性维生素的吸收

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