还原最小量的清炖汤底需要投放胡萝卜0.4kg（）

还原最小量的清炖汤底需要投放米酒0.42kg（）

还原最小量的清炖汤底需要投放大葱0.2kg（）

还原最小量的清炖汤底需要投放清炖牛汤卤料小包（颗粒）0.053kg（）

禽肉蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，含量约为20%，质地较畜肉细嫩且含氮浸出物多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美（）

清香型白酒工艺最突出的特点是：（)
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

胡萝卜种籽油最主要的功用是（)
A.清血
B.除腹胀
C.利尿
D.激励

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在当前高炉冶炼条件下，适宜的直接还原度在（)范围内。
A、0.1～0.2
B、0.2～0.3
C、0.35～0.4
D、0.4～0.5

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

高炉内存在间接还原与直接还原，下述情况中（)时，是经济效果比较好的。
A、100%直接还原
B、直接还原度高于0.6
C、100%间接还原
D、直接还原度低于0.4

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测量对重与缓冲器间距需要先将电梯停靠于最顶层平层，再进入底坑测量。（)

()是指在适当置信概率下被检测组分的最小量或最低浓度。