庄子和惠子有著名的“子非鱼，安知鱼之乐”的争辩。庄子本身非常善辩，因此，庄子主张人们要多多辩论，以明确是非。（)

第1题

庄子的重要哲学观点是兼爱和非攻。（)

是

否

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第2题

鱼鲜度指标K值和细菌腐败有关系。（)

是

否

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第3题

鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。（)

是

否

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第4题

经国家出资企业审议决策，可以采取非公开协议方式进行增资的情形有（)：
A 国家出资企业直接或指定其控股的其他子企业参与增资
B 企业债权转为股权
C 企业原股东增资
D 国家出资企业直接或指定其实际控制的其他子企业参与增资

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

红肉鱼比白肉鱼含有较多的什么？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。（)

是

否

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第8题

常见的菌丝组织体有（)

A、菌核

B、菌索

C、子座

D、菌褶

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第9题

用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品，如何提高鱼糜制品弹性？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（)
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

下列“子”字用法和其他三项不一样的是（)

A、吾不能早用子。

B、匪我愆期，子无良媒

C、子犯请击之。

D、“然郑亡，子亦有不利焉”，许之。

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