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[主观]

测定面包中水分含量时,要求准备的仪器设备有:分析天平、();()、干燥器。因为面包中水分含量>

测定面包中水分含量时,要求准备的仪器设备有:分析天平、();()、干燥器。因为面包中水分含量>14%,故通常采用两步干燥法进行测定,恒重要求两次测量结果之差小于2mg。

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更多“测定面包中水分含量时,要求准备的仪器设备有:分析…”相关的问题
第1题
鉴定面粉面筋质有两种方法,一种凭经验;一种是() 。
A.通过制作面包,测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量

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第2题
简述测定液体牛乳中水分含量的方法?
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第3题
下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()

A、蜂蜜、水果罐头

B、面包、饼干

C、麦乳精、乳粉

D、味精

E、米、面、油脂

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第4题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。

A、重量法测定食品中的粗纤维

B、灼烧法测定食品中灰分含量

C、食品中还原糖含量的测定

D、食品中水分含量的测定

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第5题
用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品()。

A、不含水分

B、尽量少含有蛋白质

C、颗粒较大以防被氧化

D、经低温脱水干燥

E、拌入海砂防止样品结块

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第6题
测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是()

A、85

B、103

C、110

D、120

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第7题
下例()可用永停滴定法指示终点进行定量测定。

A、用碘标准溶液测定硫代硫酸钠的含量

B、用基准碳酸钠标定盐酸溶液的浓度

C、用亚硝酸钠标准溶液测定磺胺类药物的含量

D、用KarlFischer法测定药物中的微量水分

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第8题
面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。

A、索氏抽提

B、酸水解

C、罗紫.哥特里

D、臣布科克乳脂瓶

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第9题
空干基水分测定实验中,重复测定时水分大于10%时,重复性限是()。
A.0.3
B.0.5
C.0.4
D.0.2

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第10题
糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。

A、容易挥发

B、水分含量较低

C、易熔化炭化

D、以上都是

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第11题
空干基水分测定实验中,重复测定时水分小于5%时,重复性限是()。
A.0.3
B.0.4
C.0.5
D.0.2

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