题目内容（请给出正确答案）

[单选]

下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()

A、蜂蜜、水果罐头

B、面包、饼干

C、麦乳精、乳粉

D、味精

E、米、面、油脂

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第1题

糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。

A、容易挥发

B、水分含量较低

C、易熔化炭化

D、以上都是

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第2题

水分的测定方法有（)。

A、烘干法

B、红外线法

C、卡尔费休法

D、蒸馏法

E、减压干燥法

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第3题

用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是()

A、增大蒸发面积

B、防止局部过热

C、防止液体沸腾而损失

D、防止食品中挥发性物质挥发

E、防止经加热后食品成分与水分起反应

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第4题

选用磨矿介质时，应注意下列哪几项方面（)。
A、比重
B、水分
C、磨矿浓度
D、作业率

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第5题

GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样()g于绞肉机中至少绞两次。

A、200

B、150

C、100

D、50

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第6题

称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。

A、重量法测定食品中的粗纤维

B、灼烧法测定食品中灰分含量

C、食品中还原糖含量的测定

D、食品中水分含量的测定

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第7题

水分测定时，铝皿在干燥器中的干燥时间一般为()。

A、1h

B、2h

C、3h

D、0.5h

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第8题

恒牙胚在乳牙胚的哪一侧生成

A、唇侧

B、舌侧

C、近中侧

D、远中侧

E、根尖上方

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第9题

下列预测影响分析方法中，定性地反映建设项目的环境影响的是()。

A、数学模型法

B、专业判断法

C、物理模型法

D、类比调查法

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第10题

长时间停炉务必采用满水或干燥法保养，且保养前（)。
A、应将水垢、烟灰彻底清除
B、满水保养法将汽、水空间全部充满不含氧的强碱性水
C、干燥保养法应先放光炉水，然后点火烘干炉内水分
D、干燥保养法在锅筒内放置的干燥剂应盛在封闭容器内，不与钢板接触，以防腐蚀

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第11题

吸附或凝聚在煤颗粒内部毛细孔中，只有热力干燥才能脱除的是（)。
A.外在水分
B.瓦斯
C.内在水分
D.杂质

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