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[判断]

三聚氰胺塑料可制成食具、食品工业用器具等，其存在的主要卫生问题是塑料中游离甲醇含量的高低。（）

正确

错误

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第1题

我司用的三聚氰胺饰面，采用德国进口，其优点为（）

A、硬度高、光泽度好

B、环保安全

C、色彩丰富并且色牢度高

D、表面耐磨、耐腐蚀、耐热、耐刮、防潮等性能优越

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第2题

208液相法检测三聚氰胺的原理为：三聚氰胺经三氟乙酸溶液提取后，滤液用高效液相色谱仪测定，外标法定量B（）

是

否

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第3题

液相法检测三聚氰胺的原理为：三聚氰胺经三氟乙酸溶液提取后，滤液用高校液相色谱仪测定，外标法定量（）

是

否

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第4题

3鲜奶检验中发现有掺三聚氰胺现象，应报告当地食药监等监管部门（）

是

否

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第5题

下列做法中，有益于人体健康的是（）。

A、为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜

B、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品

C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

D、为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品

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第6题

苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精都是食品添加剂（）

是

否

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第7题

下列不属于食品添加剂的是（）。

A、抗坏血酸

B、三聚氰胺

C、糖精

D、胡萝卜素

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第8题

三聚氰胺是一种添加剂，但不是食品添加剂（）

是

否

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第9题

三聚氰胺板的制作流程包括：纸基材质-高清印刷-浸入三聚氰胺溶液-热压贴合-封边带-四段封边（）

是

否

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第10题

常温产品中污染物包括（）。

A、三聚氰胺

B、硝酸盐

C、亚硝酸盐、

D、拮抗剂（β-内酰胺酶）

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第11题

下列哪种物质是食品添加剂()。

A、三聚氰胺

B、瘦肉精

C、柠檬酸

D、苏丹红

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