题目内容（请给出正确答案）

[单选]

捞派嫩羊肉（川香风味）建议涮煮时间（）

A、1分钟

B、2分钟

C、3分钟

D、4分钟

E、5分钟

暂无答案

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第1题

捞派嫩羊肉只用羊腿肉，瘦而不柴，羊肉味十足，涮煮钟，口感刚刚好（）

是

否

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第2题

下列关于上菜话术正确的有（）

A、打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌

B、精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟

C、上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间

D、菜品摆放整齐，方对方，圆对圆

E、祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）

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第3题

捞派滑牛肉口感滑嫩，只能涮煮钟否则就会煮老了咬不动。以上说法是否正确（）

是

否

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第4题

单选捞派滑牛肉口感滑嫩，只能涮煮钟否则就会煮老了咬不动。以上说法是否正确（）

是

否

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第5题

捞派滑牛口感滑嫩，只能涮煮钟否则就会煮老了咬不动，以上说法是否正确（）

是

否

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第6题

捞派毛肚用的是冰鲜毛肚，川味必吃，是川味火锅的经典菜式，每片毛肚手工清洗（4遍）以上，待锅沸后采用七上八下，涮煮15-20秒，口感刚刚好（）

是

否

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第7题

捞派豆花搭配豆花专用蘸料，涮煮钟，口感刚刚好（）

是

否

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第8题

捞派鸭肠冷链直送餐厅，口感脆爽，涮煮20～25秒，口感刚刚好（）

是

否

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第9题

捞派巴沙鱼片口味鲜嫩，涮煮钟，口感刚刚好，孩子也可以放心吃。以上说法是否正确（）

是

否

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第10题

捞派肥牛一分钟记忆法：只选用精选黄牛，原切肥牛肉，自然块分割，原汁原味，涮煮30秒左右，口感刚刚好（）

是

否

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