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坦制时不需要用到视水的是（）

[单选]

坦制时不需要用到视水的是（）

A、芥菜胆

B、核桃

C、鲜莲子

D、鲜菇

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第1题

炟芥菜胆的火候是:炟至芥菜胆转色即可捞出（）

是

否

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第2题

芥菜胆炟好后，捞起，叠齐，放在篮子内（）

是

否

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第3题

在以下列各点中，（）不属于炟芥菜的目的。

A、使芥菜胆青绿

B、使芥菜胆稔滑

C、使芥菜胆易于退衣

D、使芥菜胆色泽鲜艳

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第4题

“酱肉丝”在制作时不需要()。

A、勾芡

B、码芡

C、焯水

D、炒制

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第5题

（)因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。

A、菠菜

B、芥菜

C、竹笋

D、茭白

E、萝卜

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第6题

在某办公楼按照《自动喷水系统的施工和验收规定》对报警阀组水力警铃进行检查时不需要用到的设备是()

A、压力表

B、卷尺

C、流量计

D、声级计

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第7题

煤岩制样是非常关键的步骤，既要使样品有代表性，又要防止样品污染，在破碎前应（）；样品破碎时用到的筛子是（）的。

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第8题

小孩燃放烟花鞭炮时，正确的做法是()。

A、由大人看护，到指定的燃放地址燃放

B、只需有大人看护就行，不用到指定的燃放地址燃放

C、不需要大人看护，只需到指定的燃放地址燃放即可

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第9题

《素问•生气通天论》煎厥的病因病机症状，除何项以外均是（）

A、劳伤阳亢伤阴

B、血菀于上

C、水不制火

D、目盲不可以视

E、耳闭不可以听

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第10题

螺旋CT中，对电刷进行清洗时，经常用到的是（)

A、水

B、洗涤剂

C、浓度为30%的酒精

D、无水酒精

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第11题

航空器空中故障，机组明确不需要救援服务时，应视情况发布原地待命指令（）

是

否

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