题目内容（请给出正确答案）

[单选]

三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进展预熟定型。

A、油煎

B、水汆

C、蒸制

D、烤制

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第1题

敲门进入房间的敲报方式为三敲两报（）

是

否

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第2题

65敲门基本要求：站立在正对房门处，距离约30cm；三敲三报，每次敲门时间间隔5秒钟；手法：右手敲门，手型半握拳，中指凸起敲门，每敲一次为连续敲三下，一长两短（）

是

否

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第3题

非承重黏土空心砖用做框架的填充墙时,砌体砌好()以后,与框架粱底的空隙,用普通黏土砖斜砌敲实。

A、当天

B、1天

C、5天

D、7天

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第4题

以下哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（）。

A、生、熟食品分开存放

B、鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C、消毒好的餐具摆放在保洁柜

D、以上都是

E、以上都不是

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第5题

机舱失火的报警信号是一阵钟后：（)
A、敲二声
B、敲三声
C、敲四声
D、敲五声

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第6题

原料初步熟处理的炸适用于干果、需上色的动物性原料、脆皮炸鸡、枝竹、芋头制品、大地鱼、蛋丝、粉丝、番薯、冬瓜等等。（)

是

否

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第7题

柴油机修理后试车，某缸发出金属的尖锐声音，这是（)。
A、机械敲缸
B、燃油敲缸
C、杂物敲缸

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第8题

锁芯被堵后的操作方法为直接敲断锁芯然后更换（）

是

否

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第9题

在Excel2003中，选定单元格后，直接敲Delete键，可以清除单元格的（)

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第10题

雪球结构触发敲入后，投资者仍有机会可以获得敲出收益（）

是

否

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第11题

戚风蛋糕在出炉时，可连烤盘敲一下，以降低蛋糕体出炉后的收缩的程度。（）

正确

错误

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