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[判断]

未启封的胰岛素冬天可不放到冰箱冷藏。（)

是

否

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第1题

患者，女性，69岁。冬天晨练时突发持续性上腹部疼痛，休息后未缓解，既往有高血压、糖尿病、心绞痛病史，平时皮下注射胰岛素降糖，口服美托洛尔降压，否认其他疾病史，无过敏史、家族史。120人员对患者最应该采取的现场急救措施是（)。
A.嚼服阿司匹林300mg
B.应用硝酸甘油喷雾1次
C.舌下含服硝酸甘油1片
D.口服氯吡格雷75mg
E.口服硫糖铝250mg

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第2题

打发奶泡所需的新鲜牛奶，最好冷藏在冰箱中，温度保持在()℃。

A、0

B、5

C、10

D、15

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第3题

冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。（)
冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。()

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第4题

关于食品仓库，下列说法正确的是（)。

A、生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库

B、生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱

C、食品和非食品库房应当分开设置

D、所有餐饮服务单位都需要设置常温库

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第5题

冰箱小西点切割时易碎裂原因为（)
A.冷藏时间不足，蛋糕体太软
B.配方内蛋量太多
C.冷冻时间太久，蛋糕体太干
D.搅拌时间过久

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第6题

关于栓剂贮存的叙述中，正确的是（）

A、一般栓剂在30℃以下贮藏

B、油脂性基质栓剂最好放冰箱冷藏

C、甘油明胶类基质栓剂既要防止受潮，又要避免干燥失水

D、栓剂贮存时间不宜过长

E、聚乙二醇基质栓剂可室温贮存

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第7题

不同药物保存方法不同：挥发、潮解、风化药装密封瓶并盖紧;氧化、遇光变质药在深色密盖瓶或黑纸遮盖纸盒中;易燃、易爆药单独存放，远离明火;被热易破坏药冷藏于冰箱中。（)

是

否

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第8题

血液贮存在冷藏箱中的注意要点是()。

A、只有当你必须取出或放入血液时才能打开冰箱门

B、合理地放置血液，使冰箱内有冷气流通空间

C、若使用家用冰箱，切勿把血液放在冰箱的门上或存放在冰箱内靠近冷冻室的部份

D、如果仅有一台冰箱，可将已检测和未检测血液一起贮存

E、贮存血液的冰箱内不能存放食或饮料

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第9题

如遇有权机关在查询单位存款情况时，只提供被查询单位名称而未提供账号的，金融机构可不予以办理。（)

是

否

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第10题

下列操作，不会导致交叉污染的是（)
A.直接入品的食品成品与原料容器混用
B.食品成品中心温度未达到70℃
C.加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜
D.肉与鱼存放冰箱的同一冰室

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第11题

“车货总质量或外廊尺寸超过国家规定的最大限值”、“未安装ETC车载装置”、“已安装ETC车载装置但在入口未使用或无法正常使用，领取（)”三种不合情况可不上传货物照片。

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