题目内容（请给出正确答案）

[单选]

食品营养强化剂的使用目的是（）。

A、补充食品加工损失的营养素

B、治疗疾病

C、增进食品色香味

D、防止食品变质

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第1题

《食品营养强化剂使用卫生标准》的标准号是（）。

A、GB14880-2021

B、GB2760-94

C、GB14480-2003

D、GB2760-2003

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第2题

到2021年，已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类：（）。

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第3题

我国现行的《食品营养强化剂使用标准》的代号为（）。

A、GB14880-1996

B、GB2760-2007

C、GB14880-2012

D、GB2760-2012

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第4题

根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》GB-14880-2012相关规定，乳铁蛋白的允许使用范围仅限于：调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉五类食品，最高含量只可以在100mg/100g之内（）

是

否

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第5题

下面有食品添加物错误的说法是（）。

A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用

B、1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C、功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批

D、过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第6题

1）食品营养强化剂属于食品添加剂（）

是

否

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第7题

营养强化剂不属于食品添加剂（）

是

否

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第8题

营养强化剂不属于食品添加剂（）

是

否

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第9题

食品营养强化剂也属于食品添加剂（）

是

否

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第10题

使用了营养强化剂的预包装食品，除要符合预包装食品营养标签强制标示要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比（）

是

否

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第11题

中文标签中食品名称标注为营养素饮料，其配料中必定加入营养强化剂（）

是

否

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