更多“米香型白酒主体香味物质为：（)A、乳酸乙酯+乙酸…”相关的问题
第1题
芝麻香型白酒的主体香味成份为（)
A、已酸乙酯
B、硫甲基丙酸乙酯
C、硫甲基丙酸
D、乳酸乙酯
E、乙酸乙酯
F、4-乙基愈创木分
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第2题
清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。（)
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第3题
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（)。
A、香气纯正
B、入口绵甜
C、香味谐调
D、落口爽净
E、回味绵长
F、回味顺畅
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第4题
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。（)
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第6题
GB／T10781.4是米香型白酒产品标准代号。（)
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第7题
调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用，一般()
A、所占比例较小
B、所占比例较大
C、多为与主体烟叶不同香型或不同类型的烟叶
D、多为与 主体烟叶相同香型或相同类型的烟叶
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第8题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。（)
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第9题
白酒中的酸类物质是形成香味的前驱物质。（)
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第10题
我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于原料、生产工艺不同，形成了不同的香型和特点，有（)等。
A、醇香、甜香、浓香、米香
B、清香、醇香、甜香、浓香
C、酱香、清香、浓香、米香
D、浓香、甜香、鲜香、酱香
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第11题
凤香型白酒的发酵期一般为50~60天。（)
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题目内容
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