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老抽酱油是属于辣咸味的调味品()
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老抽酱油是属于辣咸味的调味品()

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第1题
生抽、老抽、辣鲜露等等调味品不属于传统四川调味品,不能用于川菜冷菜调味()

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第2题
下列调味品中属于咸味调味品的是()。

A、酱油

B、蚝油

C、豆豉

D、番茄酱

E、豆瓣酱

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第3题
下列调味料中可作为咸味调味品的是()。

A、酱油

B、豆酱

C、面酱

D、豆豉

E、蚝油

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第4题
减少钠盐摄入可有效降低血压,具体的减盐措施包括()。

A、食用包装食品时,要注意食物标签,了解含盐量

B、烹饪时后放食盐,增加咸味感但不增加盐用量,鼓励使用低钠盐

C、日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品

D、烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品,可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味

E、在加用食盐时最好使用有计量单位的容器,如盐勺

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第5题
您知道下列哪些食物是高盐的()

A、酱汁、酱菜、腌肉、鸭蛋等腌制的食品

B、汉堡包、油炸土豆等咸味浓的快餐

C、添加了防腐剂的饮料

D、含钠调味品:味精、鸡精、番茄酱、蛋黄酱、酱油等

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第6题
生抽咸味较浓,香味和鲜味不如老抽()

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第7题
老抽和红烧酱油没有区别,都只能用来上色()

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第8题
属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。()

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第9题
广式酱油都带有回甜味,生抽酱油鲜度越高,回甜越重;老抽添加焦糖色有甜味()

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第10题
可以替代鸡精,味精的调味品是()

A、老抽

B、味极鲜

C、生抽

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