更多“对小块原料改刀取大片的常用刀法是（）…”相关的问题
第1题
加工较老的动物性原料，要先用拍刀法拍松肌肉纤维再改刀（）
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第2题
关于撬刀法的基本操作方法，描述错误的是：用刀刃后部猛地切进原料表面，用力向外撬，撬出小块不规则块状（）
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第3题
对刀常用的方法机内对刀法、（）和（）三种。
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第4题
在轴上铣削键槽时，常用的对刀方法有切痕对刀法、（）、擦边对刀法|、环表对刀法。
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第5题
刀工要根据原料的性能特点采用不同的刀法（）
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第6题
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()
第7题
直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法（）
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第8题
153日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工原料时所用的刀法都属于普通刀法（）
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第9题
麦穗花刀操作的第二步是：将剞好刀的原料,转换角度,用()剞上相同深度的刀纹。
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第10题
鲈鱼的正确改刀的刀法是（）
A、翻刀形花刀
B、牡丹花刀
C、麦穗形花刀
D、螺旋形花刀
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第11题
直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法（）
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题目内容
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