题目内容（请给出正确答案）

[主观]

可可粉是可可豆（)、细磨、去油经精磨而成的。
A.水煮
B.水泡
C.晾干
D.烘烤
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第1题

可可脂是从（)中提取的油脂。
A.可可粉
B.可可豆
C.可可树
D.咖啡豆

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第2题

食品经营许可管理办法关于糕点类食品的完整定义是：（)

A、以粮、糖、油等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品

B、以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品

C、以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等

D、以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，不含裱花蛋糕等

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第3题

难选矿石结晶粒度细，硬度大，需要（)，其中有用矿物与脉石矿物才能达到单体解离。
A、细磨
B、粗磨
C、经磨
D、过磨

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第4题

酱是将原料（)后，放入酱汁中用大火烧开，转中、小火煮至熟烂捞出即可。
A、油汆或水焯
B、油汆或水煮
C、水焯或油炸
D、水煮或油炸

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第5题

磨矿分级作业的好坏，通常用磨机生产率、磨机工作效率、分级效率、磨机运转率、浓细度合格率来衡量。（)

是

否

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第6题

磨机衬板的型式和材质选择不当会影响处理量和磨矿细度。（)

是

否

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第7题

给入的矿石量超过了磨矿机的通过能力，将发生胀肚或者磨不细。（)

是

否

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第8题

磨机衬板的断面形状，大体上可分为两类：细磨时采用平滑衬板，粗磨时采用不平滑衬板（波形、凸形、搭接形、阶梯形)。（)

是

否

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第9题

矿产品粒度越细，能耗和钢耗增加，磨机生产率降低。（)

是

否

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第10题

冷底子油是将建筑石油沥青（60%～70%)与汽油或其他有机溶剂（30%～40%)相融合而成，冷底子油是建筑
冷底子油是将建筑石油沥青(60%～70%)与汽油或其他有机溶剂(30%～40%)相融合而成，冷底子油是建筑石油沥青的稀释溶剂，一般做防水层与基层的结合层。()

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第11题

磨刃所用的磨石有（)。

A、宽磨石

B、水磨石

C、粗磨石

D、细磨石

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