题目内容（请给出正确答案）

[主观]

宾客在餐厅就餐的一般心理是求（)。
A、食物合口味
B、方便
C、休息得好
D、安全
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第1题

宾客在餐厅就餐的一般心理是求（)。
A、有纪念价值
B、食品及用具干净卫生
C、新异
D、实用

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第2题

客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（)，然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子

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第3题

如宾客所点的菜已销售完毕，服务员应（)。
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜

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第4题

住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看（)。

是

否

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第5题

在Excel2010中，“∑▼”表示的是()。

A、求和

B、求两个数的乘积

C、求平均值

D、没有意义

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第6题

殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。（)
殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。()

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第7题

服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪。（)

是

否

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第8题

服务员为宾客开茶时，应在宾客的（)斟倒第一杯礼貌茶。
A、左侧
B、右侧
C、前侧
D、后侧

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第9题

脾在液为涎，是唾液中较绸厚的，具有保护、湿润口腔、促进食物消化的作用。（)
脾在液为涎，是唾液中较绸厚的，具有保护、湿润口腔、促进食物消化的作用。()

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第10题

最高票价标志着演出项目门槛的高低和普通观众心理承受能力的重要因素，因此一般不易太高，数量应当很少。（)

是

否

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