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下列方法中，主要是利用物质对辐射的散射性质的是（）。

[单选]

下列方法中，主要是利用物质对辐射的散射性质的是（）。

A、浊度法

B、荧光法

C、可见分光光度法

D、偏振法

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第1题

工厂日常的食品防护致力于预防那些采用生物的、化学的、物理的或辐射物质对食品进行故意的污染活动，这种污染在食品链中不是合理可能的（）

是

否

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第2题

下列说法正确的是（)

A、依靠物体内分子的相互碰撞进行的热量传递过程称为传导传热

B、热量以电磁波的形式发射或吸收进行的热量传递称为辐射传热

C、冷热流体在换热器中进行换热，主要是运用对流和辐射两种传热方式

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第3题

工业中生产中主要是利用低温状态下氧气和氮气沸点的不同，以精馏方法从空气中分离出纯氧和纯氮。（）

正确

错误

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第4题

有毒作业环境管理中的组织管理包括对职工进行防毒的宣传教育,使职工既清楚有毒物质对人体的危害,又了解预防措施,从而使职工主动地遵守安全操作规程,加强个人防护（）

是

否

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第5题

高粱中的主要抗营养物质是(),该物质对饲料适口性、养分消化率均有明显影响，尤其对鸡影响较大。

A、烟酸

B、草酸

C、植酸

D、单宁

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第6题

烹调中使用的辐射传热主要是借助火力进行的。()

正确

错误

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第7题

均质对酸奶生产的影响？（）

A、均质主要是促进原料奶中脂肪球的均匀分布，防止脂肪上浮

B、提高产品的组织结构状态，增加酸奶的粘稠度

C、提高产品的保水性，减少水乳分离的几率

D、使脂肪、蛋白质等颗粒变细，有利于脂肪填充酸奶内部的多孔结构，加强脂肪与酪蛋白颗粒间的相互作用

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第8题

中子和物质的相互作用形式主要是（）。

A、散射和电离

B、激发和电离

C、散射和俘获

D、激发和俘获

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第9题

引起根尖周病的原因主要是感染，感染源主要是（）。

A、血源性

B、牙周袋内容物

C、牙髓腔内容物

D、牙周膜炎

E、腺源性

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第10题

调节供需平衡的方法主要是（）。

A、改变气源的生产能力

B、利用缓冲用户

C、改变生活习惯

D、利用储气设施

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第11题

镜头加膜的作用主要是减少散射的光量，提高透光能力，提高影像质量。（）

正确

错误

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