题目内容（请给出正确答案）

[单选]

D2270 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的（）

A、12%～15%

B、15%～20%

C、20%～30%

D、50%～60%

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第1题

1幼儿一日食谱2该幼儿膳食的热能和各种营养素摄取量的评价3该幼儿食谱中餐次能量比列及宏亮营养素供能比4该幼儿食谱中膳食蛋白质来源的评价5营养素差距的检查与食谱调整6幼儿的膳食烹调应注意哪些方面？

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第2题

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议我国1-3岁幼儿的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的50%～65%。（）

正确

错误

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第3题

营养素的缺乏或不合理膳食均会影响幼儿的生长发育，严重的会导致疾病（）

是

否

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第4题

平衡膳食，即膳食所提供的能量、各种营养素的质量和数量以及相互之间的比例要适合幼儿需要（）

是

否

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第5题

长期大量服用维生素D会引起中毒。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议1~3岁幼儿维生素D的可耐受最高摄入是（）μg/d。

A、5

B、10

C、15

D、20

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第6题

膳食营养素参考摄入量DRIs包括哪些营养水平指标各营养水平指标的制订分别有何用途。

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第7题

膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括哪些营养水平指标?各营养水平指标的制订分别有何用途?

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第8题

对于制定儿童膳食营养目标说法正确的有（）。

A、询问父母了解儿童生理的状况

B、按照儿童的性别、年龄查《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，作为营养目标依据

C、营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行

D、能量可低于目标的10%

E、没必要严格执行各个营养素目标，可在一段时间平衡

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第9题

某疾病控制中心有营养师7名，选择A村实验村和B村对照村进行近期膳食变化和主要营养素摄入情况调查，计划2周内完成，每村约1000人，由于人力不足，抽一半的家庭进行膳食调查，他们采用的最适合的方法应该是称重记帐法。（）

正确

错误

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第10题

糖尿病人应多食用下列哪种营养素()。

A、膳食纤维

B、淀粉

C、甘油三酯

D、蛋白质

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第11题

平衡膳食的其中一个要求是各种营养素应种类齐全、数量充足、比例适宜（）

是

否

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