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[判断]

D24榴莲泥2kg，仅包装更新，效期和使用方式不变（）

是

否

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第1题

D24榴莲肉解冻时间为（），解冻后（），制备成霸气榴莲王馅效期为

A、冷藏解冻24小时

B、密封冷藏48小时

C、密封冷藏12小时（不过夜）

D、冷藏解冻12小时

E、密封冷藏24小时

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第2题

以下对于化冻和使用效期描述正确的是，化24小时，使用K+1天的有（）

A、鳕鱼块

B、漂烫海捕虾仁

C、鸢鱿鱼

D、榴莲果肉

E、榴莲果泥

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第3题

选留置针方面，应该注意以下哪项（）

A、检查留置针直径适用于该病人

B、检查失效期

C、检查封口完好，仅当包装未拆封无破损时，才能保证耗材无菌

D、以上皆是

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第4题

霸气榴莲王所使用的黄酥粒克重和酥粒效期分别为（）

A、20克/常温5天

B、35克/常温5天

C、35克/常温3天

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第5题

一颗大榴莲馅料与霸气榴莲王馅料效期一致，均为12小时（）

是

否

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第6题

以下关于门店三角形包装盒：水蜜桃千层/榴莲千层效期描述正确的是（）

A、解冻参考时间2小时

B、售卖效期：冷藏12小时不过夜

C、只需微解冻5分钟即可

D、售卖效期：冷藏24小时

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第7题

冷冻榴莲泥（）

A、24h K+1

B、24h K+2

C、24h K+3

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第8题

猫山王榴莲泥可按需拆袋解冻，将榴莲泥在常温放置钟左右即可用手掰开，将需要解冻的榴莲泥放入储物盒进行冷藏解冻，剩余的物料袋口密封立即放入冷冻库储存（）

是

否

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第9题

灭菌后的针具有效期为:塑封包装（）天;封口玻璃管、有侧孔的不锈钢容器外层布巾包装（）天;开包使用后（）小时内有效;开包后未用完或未开包过期者应重新灭菌后使用。以下正确的是

A、60.14.4

B、180.14.4

C、180.7.24

D、180.7

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第10题

穿脱防护用品过程操作注意点（）

A、穿防护服前需要检查包装、效期、型号，打开防护服后，检查是否破损、潮湿，拉开拉链

B、带上防护口罩，按压口罩边缘金属条，使口罩和自己的脸部紧密贴合，必须进行密合性检查

C、穿上防护服时，防护服不能挡住防护口罩，避免过度防护

D、在脱护目镜、帽子、口罩时都要注意闭眼，屏住呼吸

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第11题

未倒入不锈钢中的开封榴莲酱储存方式及效期（）

A、套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+3天

B、套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+3天

C、套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+6天

D、套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+6天

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