叁芭水莲出品描述哪些是正确的（）

A、上桌时铁板要热到酱汁冒泡

B、滑豆腐入口有烫嘴感

C、浓郁叁芭酱香味

D、酱汁呈酱红色

A、农副产品未经清洗直接切配加工出品（如：金针菇、平菇、香菇、小米辣椒、大白菜、蔬菜、鸡蛋等产品）

B、等位区、调料台等水果蒂、水果肉等腐烂、变质，依据公司确定的百分比，即2%-5%（按个数或重量）B类成长1000元

C、调料台或等位区水果蒂、水果肉等变质出品2%（按个数或重量）

D、调料台或等位区水果蒂、水果肉等变质出品5%（按个数或重量）以上的

A、出品克数150克

B、小酥肉炸制前，需要提前缓化2个小时

C、油温控制在200度

D、炸制时间为2分30秒

A、物料管理

B、清洁管理

C、出品管理

D、操作管理

A、潮州

B、陕西

C、客家

D、福建

A、轻质

B、强韧支撑效果

C、拒水

D、透气

A、整理工作台

B、物料补充

C、跟进点单

D、监督出品标准

E、送水服务

是

否

A、枫桥夜泊

B、出水莲

C、崖山哀

D、无

A、《枫桥夜泊》

B、《出水莲》

C、《崖山哀》

D、《蕉窗夜雨》