题目内容 (请给出正确答案)
[多选]

酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量的高级醇,过量的琥珀酸,少量的单宁,较多的酚类和糠醛所引起的。另外()等物质都呈现苦味。

A、异丁醇

B、正丙醇

C、酪醇

D、生物碱

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更多“酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量的高级醇…”相关的问题
第1题
沸煮法主要是检测水泥是否含有过量的游离()。

A、Na2O;

B、CaO;

C、MgO;

D、SO3

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第2题
白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用:()。

A、增长酒的后味

B、消除糙辣感

C、增加酒的醇和度

D、可适当减轻中、低度酒的水味

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第3题
食品及酒中的涩味,多是由()不均衡,失去了合理比例所造成的。

A、甜味

B、咸味

C、苦味

D、辣味

E、酸味

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第4题
茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。()

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第5题
白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。

A、微量香味成分

B、总酸

C、总酯

D、卫生指标

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第6题
制曲温度过高,除了发酵动力不足外,还容易使酒的()。

A、糊苦味加重

B、酒味变淡

C、酒色发黄

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第7题
隔离开关主要是用来隔离电路形成可见的空气间隔。()

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第8题
形成绿茶“三绿”,主要是脱镁叶绿素a、b。()

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第9题
A.造血干细胞增殖分化障碍 B.造血物质缺乏或利用障碍 C.红细胞膜异常 D.红细胞丢失过多 E.免疫溶血因素

93.骨髓增生异常综合征的病因主要是()

94.铁粒幼细胞性贫血的病因主要是()

95.阵发性睡眠性血红蛋白尿的病因主要是()

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第10题
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()

A、挥发部分低沸点物质

B、尽可能挥发硫化氢

C、减少酒的挥发

D、以上都正确

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