题目内容 (请给出正确答案)
餐厅客人在用餐时,警铃突然响了,第一反应是如何应对()
[单选]

餐厅客人在用餐时,警铃突然响了,第一反应是如何应对()

A、保持镇定,不惊慌快跑,不造成客人恐慌,稳定好客人情绪

B、立刻向监控中心了解报警原因,向餐饮经理汇报,餐饮经理向酒店领导汇报

C、了解报警原因后,向客人做好解释并致以歉意

D、以上都是

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第1题
以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪?()

A、接待客人订餐,认真记录人数和用餐时间。

B、客人进入餐馆,热情、主动地问候。

C、引领客人到座位或包房。

D、客人离去时,提醒其不要遗忘物品,感谢并以“欢迎再次光临”道别。

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第2题
餐厅服务人员的哪些言行,会让就餐的客人感到失礼和不适?()

A、对客人指指点点、交头接耳、或拉扯、勾搭。

B、始终站在一旁,看着客人用餐。

C、盘中还有食物,不打招呼就要收走。

D、客人还未吃完,就忙着收拾桌子,或清理房间,打扫卫生。

E、为客人结帐时,当众大声念出应付和找付的金额。

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第3题
商务用餐前,餐厅服务人员倒水速度慢,我方人员应耐心等待服务人员服务客人()

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第4题
遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时,服务员如何处理才不失礼和得当?()

A、多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅。

B、礼貌地上前,请陪同他来的朋友或家长劝解,并协助他尽快离开。

C、对于客人的出言不逊或冒犯,表现出相当的气愤或反感。

D、为不影响餐厅内其他人用餐,尽快将醉酒客人转移至包房。

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第5题
以下关于预订旅游客车的说法,错误的选项是()。

A、老年旅游者消费能力有限,为老年旅游团队预订旅游客车价格便宜就好,车辆性能过得去就行。

B、预订旅游客车,应核查其证照是否齐全。

C、旅游客车接送机分为不含餐与含餐二种,前者只有点对点接送;后者在接送的途中会停在一家餐厅让客人用餐,餐后再继续前往饭店或机场。

D、为高端商务旅游团队预订旅游客车,须对司机的着装和礼仪提出要求。

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第6题
()在餐厅用餐时,应注意"女士优先"原则

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第7题
员工在员工餐厅用餐时需按量、按需取食()

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第8题
A.意识清醒:未达到完全醉酒状态自行开餐厅的,密切跟踪关注客人的回房路径B.在醉酒客人回房间1小时之内,给客人房间致电,礼仪询问客人是否需要帮助以此了解客人在房间内的安全情况,若致电三次无人接听,值班大副联系安保主管一起至客房查看询问,以确保客人回房后安全无恙C.醉酒客人有同行人员陪同办理入住:大副需与陪同人员说明客人醉酒情况,介于醉酒客人的安全考虑,要求其同行人员一同入住房间陪护,同时获取醉酒客人亲属联系电话,告知醉酒客人情况并询问是否非要就医或特殊护理D.醉酒客人独自入住饭店的:大副应通过醉酒客人一同用餐的客人积极联系客人家属,由家属来店陪护或带离饭店,并建议送医院治疗
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第9题
你在餐厅用餐时怎样交谈才是符合文明礼仪的?()

A、旁若无人,有说有笑。

B、大声喧哗。

C、轻声细语。

D、悄悄话、耳语。

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第10题
旅游者在接近用餐时提出换餐,导游人员要尽量与餐厅联系,如餐厅有该项服务,可以满足()

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第11题
Jane和Alice在客人用餐时在备餐间说笑聊天()

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